入伏吃雞，南昌三伏天套餐受追捧

來源：  江南都市報     |    日期：  2023年07月12日     |    制作：  嚴佳成     |    新聞熱線：  0791-86849110

江南都市報訊 全媒體記者郭寧攝影報道：7月11日正式進入今夏三伏天，一年中最熱的時候來了。南昌民間有著“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統，針對這一習俗，南昌的一些商家上鮮了入伏肉禽生鮮。

“都說‘頭伏吃只雞，一年好身體’，燒雞時加入生姜可以去濕強身，趕緊給全家人安排上。”趁著上周末，南昌市民劉女士特意購買了一只土雞，并在起伏當日大顯身手。

記者看到，在盒馬南昌萬科時代廣場門店，開放式冰柜內小嫩雞、土雞、羊肉等入伏肉禽佳品擺得整整齊齊，其中，小嫩雞零售價為39.9元一只，整只重量1公斤左右，近一周都位居熱賣榜top1。另外，鮑魚燒雞、仔姜炒雞、石門土雞燉湯、黃燜雞、白切雞等各種美味又養生的菜譜也頗受歡迎。

有人購買生鮮肉禽回家烹飪，或在門店“吃雞”入伏，而對于年輕人來說則更青睞預制菜。他們青睞雞肉煲、花膠雞鍋，還有脆皮整雞、當紅辣子雞等入伏預制菜，直接配送到家可直接上桌。“都說三伏天食補養生很好，但想起復雜的食材和工序就望而卻步，有了方便省事的選擇，可以輕松體驗入伏吃雞的儀式感了。”市民小周看到盒馬推出的入伏套餐，毫不猶豫下了單。

實際上，越來越多的傳統習俗在重歸大家的生活。剛剛過去的端午節，插艾草、掛香包的傳統習俗又重新流行起來。不僅在傳統節日推出過節佳品，如盒馬這樣的新零售商家還根據二十四節氣的特性，制定了一整套時令養生菜譜并適時推出商品，“將傳統食俗、傳統商品進行形態上的創新，能更好地激發市民的消費欲望，也更能夠讓傳統習俗得以重視和傳承。”盒馬江西區域總經理盧安穩表示道。

值班編輯：嚴佳成

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