南昌人的夏日“三件套”實現“自由”了嗎？
來源： 江南都市報 | 日期： 2023年06月29日 | 制作： 肖琳琪 | 新聞熱線： 0791-86849110
文/圖 趙瓊、實習生顏弋滟
西瓜、小龍蝦，綠豆湯，這些常見的食物早已成為南昌人桌上的“夏天三件套”。在今年夏天，你注意到了嗎？在西瓜剛上市之初，動輒百元一只的西瓜貴得令人咋舌。大家小時候印象里的1元平價西瓜看不見了，現在5元以上的精品西瓜隨處可見，未來西瓜還會越來越貴嗎？
近日，超市里出現10元以下的妃子笑荔枝，而南昌人夏天飯桌上必吃的小龍蝦今年批發價最低達6元一斤，這個夏天“荔枝自由”“小龍蝦自由”都可以實現。在便利店5元以下的飲料越來越少，便利店門口擺放了綠豆冰沙小冰箱卻悄悄創造了銷售量破千億杯佳績，3元一杯的綠豆冰沙成為今夏南昌人的“新寵”。走進洪城里街頭，本期《洪城里》為大家探尋這些經濟現象的背后原因。
動輒百元一個的西瓜，今年的西瓜變貴了嗎？
隨著天氣漸熱，西瓜也成為人們夏天消暑解渴的必備。“買一個西瓜居然要上百元，沒有想到西瓜也開始變成‘貴族水果’了。”一位南昌市民吐槽道。依據農業農村部公開的歷年價格數據計算，今年6月1日-11日，全國西瓜單日批發均價為8.88元/斤，高于過去12年同期水平。
西瓜真的變貴了嗎？無論是在超市、水果店、街邊小攤，西瓜成為夏日消暑水果里面的“寵兒”。為吸引消費者的注意，不少商家打出“甜如初戀”廣告語推銷。在盒馬鮮生超市，個頭中等、價格統一的西瓜顯得“親民”不少。來自云南省西雙版納州的4KG的麒麟瓜售價49.5元一只，來自江蘇鹽城的2.5KG的甘美西瓜售價39.9元一只。
小體型的西瓜越來越受歡迎。據某線上團購平臺數據，2020-2022年，平臺上西瓜品類整體銷量增長6倍，適合一人或小家庭食用的小型西瓜越來越受歡迎。小型西瓜銷量占比3年間上漲近10個百分點。不過，中型西瓜依然是主流，3年間銷量占比保持在40%以上。
在紅谷灘區春暉路上的一家水果批發超市，西瓜的種類與價格各有不同。貨架上的甘美、8424、翡翠蒂等品種西瓜組成了西瓜專柜。6月13日，記者了解到，精品西瓜仍占西瓜市場主流，5元以上的西瓜成為店內暢銷款，而價格相對較低的“美都西瓜”則被擺放在店門口招攬客人。據工作人員介紹，“我們這邊的西瓜都是來自外地的一手瓜農，通常外地的西瓜上市會比南昌比較早?，F在在石縫瓜還沒有上市之前，精品西瓜仍然成為市場上西瓜消費的主要產品，等到石縫瓜上市后，這些精品西瓜也沒有立足之地。”
6月27日，記者注意到來自寧夏的1.68元一斤的石縫瓜已經上市。曾經店內售價最貴的8.9元一斤的翡翠蒂甘美已經悄悄下架，而原本售價2.99元一斤的8424西瓜降價到2.68元。業內人士告訴記者，等石縫瓜下市之后，高價精品西瓜又將重回市場。
在市場上外地瓜幾乎隨處可見，本地西瓜去哪兒？一名來自南昌蔣巷鎮經營著百畝瓜田的瓜農周先生告訴記者，本地瓜價與外地瓜價幾乎相差不大，同樣是美都西瓜，體形較小的西瓜以2元一斤的低價在街頭零售，而稍大些的瓜則以3.5元一斤的價格供市民采摘。由于瓜田面積大，老周不得不額外請人進行采摘搬運，“光是請人搬運都要4000一個月，人工成本價格也在逐年上漲，瓜價也不得不跟著上漲。”
還記得小時候西瓜與番茄一同作為夏季消暑水果存在，但漸漸地在市場的選擇下，如今的番茄早已脫離蔬菜圈加入水果圈，各色類型的番茄讓人眼花繚亂，番茄家族也開始日漸龐大，圣女果、櫻桃番茄……成為貴族后的番茄價格開始與西瓜有了天壤之別。
西瓜也會走上這樣一條道路嗎？在韓國和日本，買一個西瓜大概要花費100多元人民幣。所以當地人們很少買一整個西瓜，西瓜一般都是切成塊或者片之后出售。我們或許可以預見，如今西瓜的價格越來越貴，與前幾年的熱門水果榴蓮、車厘子相比，未來我們也許可以實現榴蓮自由，車厘子自由，但是卻不一定可以實現西瓜自由。
超市荔枝價格跌破十元，為何今年荔枝降價了？
紅色的外衣，包裹著白色的果肉。對蘇東坡來說，對荔枝的喜愛是“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。不過你發現了嗎？今年荔枝的價格比起往年的價格真的便宜了不少。6月28日，記者接連走訪了街邊水果店與精品水果店以及超市發現，今年荔枝價格均未超過20元一斤。
夏季酷熱，小小的荔枝被放在冰水保鮮。比起往年，今年的荔枝價格真的親民不少。在豐和小區內一水果攤，10元一斤桂味荔枝與15元一斤的妃子笑擺在了攤位的最前面。“往年荔枝都要20多元一斤的價格，今年荔枝可劃算了。”老板娘介紹。在紅谷灘萬達金街的一家精品水果店內，工作人員告訴記者，今年店內荔枝主要有桂味荔枝、雞冠荔枝、妃子笑等品種，不過妃子笑已經提前售完，僅剩大顆的桂味荔枝與雞冠荔枝按盒進行售賣。在華潤萬家超市中，荔枝的價格跌破10元一斤，最貴的荔枝——廣東桂味荔枝僅需9.99元一斤，吸引不少市民前來選購。
超市采購人員介紹，“我們在今年5月初就上市了荔枝，比起去年荔枝價格，幾乎低了40%，主要原因來自廣東、海南一帶荔枝大豐收。”據了解，今年是荔枝大年，部分果園產量普遍有兩到三成的增加，一些果園甚至增產達到六成。這也讓不少荔枝愛好者實現“荔枝自由”。荔枝的低價與果農的豐收有關，明年的價格還會像今年這么低嗎？或許并不一定。
最低價格6元一斤，今年小龍蝦降價了？
進入盛夏，小龍蝦加入了“夜宵小天王”的行列。與火爆消費的熱度相比，作為夜宵主角小龍蝦，近期價格持續走低，讓愛吃者實現“吃蝦自由”。近日，在南昌市蛤蟆街的一家龍蝦店推出99元5斤小龍蝦，而在建德觀的某餐飲店推出79.9元5斤的特價龍蝦。
今年小龍蝦的市場價格又是如何？6月14日，從事小龍蝦批發行業的齊先生正在將大筐的小龍蝦按照個頭進行分類，不同個頭的小龍蝦價格各不相同，“小蝦15元一斤，中蝦18元一斤，大蝦28元一斤，特大蝦40元一斤。”齊先生介紹道。
“五月中旬到六月，南昌市小龍蝦進入到價格最低時節。今年小龍蝦蝦最便宜的時候批發價跌到6元一斤，個頭大約是3-6錢大小的蝦。”齊先生告訴記者，從5月末開始，南昌市小龍蝦的價格幾乎歷經“腰斬”。相比五月中旬的低價，六月中旬小龍蝦的價格略有上浮。
為何今年小龍蝦價格如此之低？齊先生告訴記者，這段時間南昌的小龍蝦大多數來自環鄱陽周邊地區的稻田蝦，如恒湖、九江永修、余贛等地，除了銷往南昌周邊城市，江西的蝦同時也是填補了湖北、江蘇等地的小龍蝦市場。所以，在5月中旬至 6月一個半月南昌小龍蝦價格最便宜的時候。等稻田蝦結束后，來自湖北江蘇兩大產地將成為南昌飯桌上的小龍蝦的主要來源。“小龍蝦自由”不一定年年有，但是對于小龍蝦的熱情或許還會持續一段時間。
過點打折，臨期食品你會買嗎？
每天晚上八點過后，在盒馬超市的不少生鮮食品將自動進入打折時間。“買一送一”“七折優惠”“有買有送”，工作人員便開始吆喝吸引消費者注意。從生鮮區的蔬菜再到柜臺上的面包、從預制菜再到熟食區的熟食品紛紛進入到打折環節。
晚上9時許，下班之后的琦琦專門前來盒馬采購明天所需要的早餐。諳熟打折規則的她正在面包區進行選購。“既然都是要買來做明天的早餐，那早一點買和八點后來買又有什么區別呢？而且現在購買還可以更加優惠。”她告訴記者。在琦琦看來，超市通過打折的方式可以快速銷售當天有一定保質期食品，而消費者能以更優惠的價格購買到所需的產品，本質上也是一種各取所需的方式。“既然都要做打折促銷，如果超市可以把打折的信息更加明顯一點就好了。”琦琦感慨道。
超市與消費者之間早已達成了“默契”，也有不少消費者專門打折時間前來購買打折食品。“這個時候來買真的劃算！”晚上9時，在小龍蝦熟制品售賣區即將收攤時，王女士購入了最后一盒小龍蝦。原本售價139元的小龍蝦進入折扣僅需89元，對于王女士而言，雖然是最后銷售的產品，只要規定時間內食用并沒有太大影響。
在部分超市，臨期食品的貨柜被單獨列出供消費者挑選，通常這樣的臨期時間還有3-4個月，這類臨期食品專柜曾受到年輕人的歡迎。在 “我愛臨期食品”的豆瓣小組內聚集了9萬余名臨期食品愛好者。“用打折的價格，吃到不打折的美味。臨期食品可以買！臨期食品不丟人！”這段來自豆瓣小組“我愛臨期食品”的口號也反映出年輕人當下的消費觀變化。
5元以下飲料正在消失？飲料為啥越賣越貴？
5元以下飲料正在消失？記者近期走訪線下超市、便利店等零售渠道發現，除礦泉水外，低于3元的飲料已寥寥無幾，5元以上的產品正在占據飲品區更多位置。無論是茶飲料、功能性飲料、果汁飲品等，不少飲品價格均在5元以上。
在上海路一家商店內陳列著2個冷柜，目之所及的農夫山泉其他飲品標價也都在5元以上，而價格偏低的飲料則被“擠”到了角落。“現在飲料品類越來越多，消費者也有更多的選擇了，5元以下的飲料的確也不多。”店主感慨道。隨著天氣炎熱，飲料也迎來旺季。什么樣的飲料最火？“現在大家選擇飲料還是有隨機性，年輕人主要選擇自己喜歡的口味。”
連年輕人最喜歡的可口可樂也逃不過漲價的趨勢。2022 年從 3 元邁入3.5 元時代后，可口可樂價格又出現上漲。雖然此次漲價可口可樂官方并未有任何透露，但在今年 2 月，可口可樂就表示 2023 年將在“全球范圍內”進一步提高其商品價格，但漲價幅度會放緩。
有些飲料“漲價”還體現在體積的變大。記者注意到今年暢銷的農夫山泉系列的茶π與東方樹葉均推出了大瓶裝，從500ml一瓶的飲料升級為900ml的PLUS版本，在看似飲料漲價的背后，5元以下的飲料種類絕對值不一定真的在減少，更大的前提是飲料的種類越來越多，能夠被看見的高價飲料變多了。不過從長期來看，飲料變貴不可避免。但這是不是也意味著本地企業有機會迎來新的春天？
年售千萬杯的綠豆冰沙，你貢獻了多少杯？
3元一杯的綠豆冰沙，你喝過嗎？對于炎炎夏日來說，一杯冰冰涼涼的綠豆冰沙成為夏天消暑降溫的“降暑神器”。不知何時起，便利店門口的綠豆冰沙冰柜里的綠豆冰沙成為南昌人新寵。在一個只裝滿了綠豆冰沙的冷柜也成為今年夏天的熱門產品，在包裝上貼著“綠豆冰沙累計銷售10000000+”的廣告標語，這些綠豆冰沙的生產廠商主要來自本土廠家。
“南昌一年綠豆冰沙的售量大約在1500萬-1600萬杯。”南昌本地綠豆冰沙“戀友熙”品牌負責人張水平預估。從2020年開始，張水平就開始入局綠豆冰沙的賽道，推出本地綠豆冰沙品牌。從今年以來，綠豆冰沙的銷量成倍增長，無論是街邊便利店還是校園門口的小商店，小小的綠豆冰沙已經成為南昌過夏的必備。與雪糕、飲料對比，綠豆冰沙就像是一個異軍突起的小眾賽道，從中脫穎而出。
目前除了在便利店，在南昌的冰批商店以及校園口的小賣部幾乎都能看到綠豆冰沙的身影。小小一杯的綠豆冰沙憑借物美價廉吸引了大批南昌人注意。今年夏天綠豆冰沙有多火？在萬壽宮內的一家冰批商店里，僅五一當天的銷量已經超3000杯。為了擴大綠豆冰沙的銷量，張水平今年在南昌投放2000余個綠豆冰沙專賣冰柜，小小的冰柜也為綠豆冰沙帶來更多的曝光。一杯綠豆冰沙的保質期有15天，在張水平看來，這種“短跑”產品的優勢十分明顯，除了價格低廉有充分的市場之外，同時，綠豆冰沙本身自帶的防暑降溫功能性恰好符合南昌人的解暑需求。
“今年一個很明顯的變化是‘雪糕刺客’不見了，相反3-5元的低價雪糕開始成為市場的主力。大家對品質與價格更加理性了。”在張水平看來，小小的綠豆冰，雖然包裝簡易，但是勝在健康、0添加。健康的、優質的產品一定能夠受到市場的歡迎，除了綠豆冰沙的產品之外，張水平還推出冰涼粉、冰杯、楊枝甘露等夏天暢銷飲品迎接南昌的夏天。
值班編輯：周章云
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